Комплексные пищевые добавки для производства для ветчин и деликатесов
р.
р.
Для приготовления рассолов. Применяется при шприцевании и/ или при массировании с выходом до 120%. Предотвращает потери мясного сока. Придает сочность и нежность готовому продукту. Для предпосола сырья, используемого при производстве полуфабрикатов Стабилизатор Е331, регуляторы кислотности Е500, Е262, агент желирующий Е508, соль 65 г/л