БРЮХЕФЕ ЭКСТРА– новые высококачественные сухие дрожжи, отличающиеся исключительно малым накоплением побочных веществ (в т.ч. диацетила) во время брожения, благодаря чему формируется оригинальное пиво с исключительно чистым ароматом солода и хмеля и великолепным насыщенным вкусом.
Описание: БРЮХЕФЕ ЭКСТРА прекрасно подходят для производства всех типов высококачественного пива верхового брожения (английского, немецкого и др.).
БРЮХЕФЕ ЭКСТРА произведены с использованием передовых методов Ферментационные характеристики: - температура брожения – 12-27°С. Оптимум – 18-22°С. - средняя степень сбраживания; - обеспечивают ровное и устойчивое брожение, которое может быть завершено через 6 дней при температуре выше 18-20°C; - слабо флоккулирующий штамм - осаждение может быть вызвано понижением температуры с одновременным использованием осветлителя ИХТИОФАЙН или ИХТИОФАЙН БРЮ; - продолжительность брожения зависит от плотности сусла и его состава,температуры брожения, степени сбраживания сусла и др. - БРЮХЕФЕ ЭКСТРА лучше всего использовать после реактивации в рекомендованной форме; Дозировка - 50-150г/гл сусла.ферментации и сушки дрожжей, с соблюдением самых высоких стандартов качества.
