Для ускорения процесса созревания Для увеличения выхода Для уплотнения консистенции Для сохранения и усиления естественного вкуса Для придания сочности Для приостановления процесса окисления жира
Дозировка 1,5-2,0 кг на 100 кг рабочего раствора или на 100 кг засолочной смеси
